Компания Палтусов: Ресторан. Описание программы

Компания Палтусов: Ресторан. Описание программы

Компания Палтусов: Ресторан – это программное решение, которое оптимизирует работу общепитов: ресторанов, баров, кафе, бистро, столовых и так далее. Система повышает эффективность решения задач по учету производства, складов и холодильных установок, также программа обеспечивает финансовый учет и наличие нескольких программных рабочих мест, например, бармен, официант (через диалог Front Office), оператор кассы (через Fast Food), оператор по доставке (через диалог доставки), бухгалтер, товаровед менеджер (через программный диалог Back Office). 

Компания Палтусов: Ресторан работает с ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система), онлайн-кассами и также обеспечивает реализацию и учет алкогольной и табачной продукции.

Основные возможности

Интерфейс разделен на программные логические разделы для удобства и систематизации работы в целом. Такая разбивка производится в разрезе объекта – рабочего места пользователя по отношению к платформе.

Основные блоки:

  1. Менеджмент продаж через Front Office (оператор-кассир, официант, бармен, администратор, метрдотель):
    • компоновка схем зала, рассадки посетителей, модификации по размещению столиков;
    • ввод наименований по клиентским заказам в разрезе стандартного и барного меню;
    • регистрация и отображение блюд по модификаторам;
    • разделение счета между посетителями одного столика;
    • перенос, сводка заказов между разными столиками;
    • отображение количества гостей;
    • загрузка скидочных программ;
    • ввод акций;
    • расчет чека;
    • отправка счета на распечатку;
    • поддержка наличного и безналичного расчета;
    • расчет бонусами;
    • фиксация возвратов и отмены оплаты;
    • сохранение дубликата чека и счета;
    • завершение смены по кассе;
    • формирование отчетов по смене;
    • создание стоп-листа;
    • обслуживание скидочных, бонусных, клубных карт;
    • обслуживание бильярдных столов;
    • синхронизация с ПО по администрированию отелей.
  2. Менеджмент продаж через Fast Food (оператор кассового аппарата):
    • ввод данных в чек в соответствии с каталогами, меню и оборудованием;
    • загрузка скидки;
    • оплата;
    • возврат платежа;
    • завершение смены по кассе;
    • формирование отчета по смене.
  3. Блок «Доставка»:
    • прием заказов по каталогам;
    • применение скидочных, бонусных, клубных программ;
    • оплата;
    • возврат платежа;
    • завершение смены, загрузка отчетности.
  4. Блок управления столовой на производстве:
    • ввод данных чека по меню и каталогу;
    • доступ по картам для клиентов (рабочих);
    • обработка оплаты наличными, корпоративной картой, безналом;
    • возврат платежа;
    • завершение смены по кассе;
    • формирование отчетности;
    • работа с PERCO.
  5. Менеджмент закупок и производства:
    • формирование заказа для поставщика;
    • АВС анализ;
    • постановка на баланс товаров;
    • физико-химические расчеты по продукции;
    • инвентаризация;
    • списание;
    • регистрация готовой продукции на выходе;
    • декларирование алкоголя.
  6. Менеджмент продаж по Back Office:
    • создание отчетности в разрезе продаж;
    • создание счета-фактуры, счета-заказа, меню;
    • обработка первичных документов;
    • руководство денежным ресурсом;
    • регистрация отчетов по кассе;
    • создание документации по авансам;
    • управление оплатой труда;
    • декларирование алкоголя.
  7. Кадровый менеджмент:
    • обработка кадровых задач;
    • формирование графика;
    • расчет заработной платы.
  8. Администрирование оборудования: обслуживание и учет внешних регистраторов, онлайн-касс, оффлайн-касс, считывателей штрих-кода, принтеров, камер, светового оборудования, экранов и дисплеев.

Программа предоставляет пользователям широкий выбор функций по управлению заведением общепита и поддерживает интеграцию с базовыми продуктами от «1С», например, с 1С: Бухгалтерия 8, 1С: Общепит 8 и другими. Таким образом, разработчики достигли высокого уровня синхронизации базы данных (БД). Также ПО работает с ЕГАИС, что позволяет ему проводить все операции, связанные с данной системой. Отдельно нужно отметить и возможность работы с ГИС «Меркурий».